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湯席

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湯席 湯席

日前食安危機議題在新聞媒體上討論地沸沸揚揚,民眾常在問著:「到底什麼還能吃呢?」其實最簡單、新鮮的食材,就是造就成美味的最佳關鍵。精緻的擺盤,過多的調味,皆比不上一味平凡卻又簡單的「家」餚。
 
本系11月8日舉辦一場突破思維、創新教學的湯席,在滾燙的滾水中放入大骨,仔細用心熬煮,猶如專注地品嚐茶湯-原味原汁的香、醇、甘、甜、美,在小的事物上,才能看見最真實、最感動的價值觀與境界,體驗五感交織的鮮、味、美。
 

立冬湯席   一碗正港大骨湯   遇見越光米
蓆主與賓客品單純的美味  淡而豐富   細緻而雋永   清澈而味長
龍含珠   鳯點頭   有此一真味   啟蒙
打開舌蕾張開眼睛    讓生活假味無所遁形


恭喜行銷系一年級體會一碗不起眼的湯! 

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